02162999961
رژیم غذایی سالمندان

7 راه ساده برای بازگشت میوه ها و سبزیجات به رژیم غذایی سالمندان

رژیم غذایی سالمندان Senior’s Diet  مانند تمام گروه های سنی دیگر باید سرشار از سبزیجات و میوه های متنوع باشد . همه ما می دانیم که باید روزانه مقدار زیادی میوه و سبزیجات بخوریم. اما آیا ما واقعاً پنج تا هفت وعده روزانه توصیه شده را در رژیم غذایی خود مصرف می کنیم؟

اهمیت رژیم غذایی سالمندان

تهیه غذاهای تازه از میوه جات و سبزیجات به زمان نیاز دارد ، و زمان زیاد یکی از مواردی که اغلب مراقبت کنندگان از آن به اندازه کافی برخوردار نیستند.

همچنین ، معمولا سالمندان در جویدن و هضم غذاهای سخت و فیبری  با مشکل مواجه هستند . خبر خوب این است که نکات و دستورالعمل های زیادی وجود دارد که می تواند میوه و سبزیجات را در رژیم غذایی روزانه سالمند قابل استفاده نماید .

 

7 راه آسان برای افزودن میوه و سبزیجات به رژیم غذایی

با سالمند گفتگو نمایید

آیا تا به حال از سالمند پرسیده اید که چرا زیاد علاقه ای به خوردن میوه و سبزیجات ندارند؟

شاید آنها فقط یک نوع خاص از گیاهان را دوست ندارند. یا شاید آنها از خوردن گل کلم که هر شب به همان روش تهیه می شود خسته شده اند.

سعی کنید با سالمند در مورد انواع غذاهایی که او دوست دارد و دوست ندارد صحبت کنید. از این مشورت به عنوان راهی برای برنامه ریزی وعده های غذایی استفاده کنید.

به عنوان مثال ، اگر طعم ملایم و بی مزه یک غذا خسته شده اند می توانید  از ترکیب ادویه های مختلف به عنوان راهی برای خوش طعم کردن سبزیجات استفاده کنید.

فقط افزودن رزماری ، آویشن ، رازیانه ، جعفری ، گشنیز یا حتی گیاه پرووانس می تواند سبزیجات را یه یک غذای مجلل تبدیل کند.  برقراری ارتباط با سالمند در مورد بهبود رژیم غذایی وی راهی عالی برای تقویت ایمنی بدن ، بهبود علائم بیماری و داشتن زندگی شادتر و سالم تر است

اسموتی در رژیم غذایی سالمندان

روز خود را با یک اسموتی سبز شروع کنید:

اسموتی های سبز در حال حاضر یک غذای بسیار محبوب هستند ، و برای این موضوع دلیل خوبی هم دارند. اگرچه این روند در سال 2013 آغاز شد ، اما تا کنون نیز به شدت ادامه یافته است . اسموتی یک راه عالی برای سالمندان برای دریافت ویتامین ها ، مواد معدنی و دیگر آنتی اکسیدان های مورد نیاز است.

قوام خامه ای آنها را برای سالمندانی که با دندان ها یا جویدن مشکل دارند مناسب می کند. تهیه اسموتی سبز ممکن است در ابتدا پیچیده به نظر برسد ، اما می توانید از فرمول های ساده برای تهیه اسموتی سبز به عنوان راهی آسان برای شروع روز سالمندان امتحان کنید.

 

سعی کنید سبزیجات را بخارپز کنید:

هضم سبزیجات خام برای سالمندان بسیار سخت است ، بنابراین بهتر است قبل از سرو ، سبزیجاتی مانند بروکلی ، گل کلم ، لوبیا سبز ، هویج و سایر سبزیجات را در کمی آب بخارپز کنید

برخلاف جوشاندن ، که مواد مغذی سبزیجات را از بین می برد ، بخارپز کردن آنها را نرم می کند و در عین حال اطمینان می دهد که آنها همه ویتامین های مهم خود را حفظ می کنند.

برش سبزیجات به اندازه دهان سالمند برای سهولت خوردن و هضم نیز می تواند مفید باشد.

سس سیب در رژیم غذایی سالمندان

 سس سیب خانگی درست کنید:

سس سیب راهی فوق العاده برای متقاعد کردن سالمند برای خوردن میوه بیشتر است. سس سیب خریداری شده ممکن است عناصری داشته باشد که چندان سالم نیستند ، اما شما می توانید سس سیب را در خانه بدون مواد طبیعی تهیه کنید.

به سادگی سیب ها را خرد کنید ، چند قاشق چایخوری دارچین به آن اضافه کنید ، سپس چند مشت کشمش را با آن مخلوط کنید.

اجازه دهید سیب ها به مدت شش تا هشت ساعت در اجاق گاز آهسته بپزند . گاهی اوقات آنها را هم بزنید تا تکه های سیب له شوند و  یک پوره سیب آرامش بخش خواهید داشت که طعم بسیار خوبی دارد.

توت ها حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان هستند ، اما سطح آنتی اکسیدان سیب در واقع از برخی از انواع توت ها ، مانند تمشک و شاه توت فراتر می رود.

طبخ سوپ پوره شده :

سوپ های پوره شده یکی دیگر از روشهای نرم و هضم آسان برای کمک به سالمند برای مصرف روزانه سبزیجات است. نه تنها بافت آن گرم و آرامش بخش است  همچنین برای افراد مسن که دچار پوسیدگی دندان یا مشکلات دندانی می شوند ، بسیار مناسب است.

اگر سالمند در جویدن مشکل دارد ، سوپ پوره شده می تواند جایگزین خوبی برای سبزیجات خام باشد.  یک سوپ پوره شده حاوی سبزیجاتی مانند هویج و فلفل بسیار لذیذ است.

هویج و فلفل منبع عالی ویتامین A هستند. همچنین می توانید سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی و چغندر را برای غلیظ شدن سوپ اضافه کنید.  این امر به ویژه برای سالمندانی که نیاز یه استفاده از رژیم غذایی پر کالری دارند توصیه می شود .

سبزیجات را به سس ها و سس ها اضافه کنید:

 

از بعضی غذاها مانند سس ماکارونی به عنوان راهی برای استفاده پنهانی از سبزیجات بیشتر در وعده های غذایی سالمند استفاده کنید.

افزودن قارچ و فلفل به سس گوجه قرمز فوراً محتوای غذایی را بهبود می بخشد و اجازه می دهد سبزیجات به آرامی بجوشند و نرم شوند تا جویدن و هضم آنها  آسان تر شود .

همین امر در مورد نان های مورد سالمند نیز صدق می کند. برای مثال افزودن هویج و کلم بروکلی به یک نان خانگی لذیذ  ، روش خوش طعم دیگری برای ترکیب سبزیجات و مواد مغذی اضافی است.

 

مقداری بستنی را با موز مخلوط کنید:

ترکیب بستنی و موز  در دنیای گیاهخواری ارزش زیادی دارد .  وقتی موز منجمد می شود ، به میوه های جادویی تبدیل می شود که می توان آنها را در انواع دسرهای خامه ای مخلوط کرد.

تنوع رژیم غذایی سالمندان

به سادگی چند عدد موز رسیده را پوست بگیرید ، آن ها را تکه تکه کرده و فریز کنید. . وقتی برای دسر آماده شدید ، موزها را در مخلوط کن مخلوط کنید.

اگر سالمند به  خوردن دسر بعد از غذا عادت کرده است ، این جایگزین سالم را به جای کیک ، کلوچه و سایر شیرینی های فرآوری شده پیشنهاد دهید.

موز سرشار از پتاسیم است و در صورتی که فرد سالمند سابقه بیماری قلبی داشته باشد ، یک میوه عالی محسوب می شود. وادار کردن یک سالمند به تغذیه سالم بسیار مهم است.

این امر به ویژه در صورتی که سالمند با یک بیماری مزمن روبرو است از اهمیت بیشتری برخوردار است زیرا رژیم غذایی نامناسب هرگونه بیماری یا علائم بیماری را که در حال حاضر با آن روبرو است را تشدید می کند.

شرکت پرستاری آسایش ایرانیان با داشتن سال ها تجربه ارزشمند در ارائه خدمات مراقبت و پرستاری در منزل آمادگی دارد به صورت شبانه روزی به همشهریان گرامی ارائه خدمت نماید.

کادر متخصص و آموزش دیده این مرکز در قالب پرستار کودک ، پرستار سالمند و پرستار بیمار با اندوختن تجارب ارزشمند در طی سال ها خدمت رسانی همواره آماده حضور در کنار شما عزیزان می باشد.

هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
لطفا به این مقاله امتیار دهید.

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Related Posts

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.

فهرست