مصرف ماهی تیلاپیا برای کودکان و سالمندان مفید است یا مضر؟

ماهی یکی از پر طرفدارترین انواع غذای دریایی است که در کل دنیا طرفداران زیادی دارد. جدا از مزه‌ی خوب و دوست داشتنی ماهی ارزش غذایی بالایی دارد. جالب است بدانید که این غذای خوشمزه انواع مختلفی دارد و مراحل طبخ آن در کشورها و شهرهای مختلف بسیار متفاوت است. در این میان یکی از بهترین‌ نوع ماهی که بسیار پر طرفدار است، ماهی تیلاپیا می‌باشد. ما در این مقاله سعی داریم تا در مورد این ماهی لذیذ صحبت کنیم. ‌اگر شما هم می‌خواهید همه چیز در مورد مصرف ماهی تیلاپیا را بدانید، تا انتهای این مقاله از شرکت پرستاری آسایش ایرانیان با ما همراه باشید.

پیشنهاد مقاله: تغذیه سالمندان لاغر

عوارض ماهی تیلاپیا

درمورد عوارض ماهی تیلاپیا اختلاف نظرهای زیادی وجود دارد. ماهی یکی از غذاهایی است که برای تامین امگا۳ در سبد غذایی خانوار قرار می‌گیرد. امگا۳ یک نوع چربی طبیعی است که خطر ابتلا به چربی مضر خون را کاهش داده و از ابتلا به بیماری‌های التهابی مانند بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند.

برخی از ماهی‌ها مانند ماهی سالمون سرشار از امگا۳ هستند، به طوری که در ۱۰۰ گرم ماهی سالمون ۲۵۰۰ واحد امگا۳ وجود دارد. این در حالی است که در ماهی تیلاپیا مقدار بسیار کمتری از امگا۳ وجود دارد. جالب است بدانید که ماهی تیلاپیا سرشار از امگا۶ می‌باشد.

اگر بخواهیم در مورد فواید و مضرات امگا۶ صحبت کنیم باید بگوییم که در این مورد اختلاف نظر زیادی وجود دارد. در حالی که همه‌ی متخصصان بر این باور هستند که فواید امگا۶ به هیچ عنوان قابل مقایسه با امگا۳ نیست. به همین دلیل بهتر است که مصرف امگا۳ و امگا۶ در تغذیه انسان برابر باشد. مسئله‌ی دیگری که باعث افزایش عوارض ماهی تیلاپیا شده است، روش‌ نگهداری نامناسب از این نوع محصولات دریایی می‌باشد.

امروزه مصرف ماهی تیلاپیا در سراسر جهان افزایش پیدا کرده، به طوری که این ماهی در ۱۳۵ کشور جهان پرورش داده می‌شود. یکی از بزرگترین کشورهای پرورش دهنده‌ی ماهی تیلاپیا، کشور چین است. مهم‌ترین مسئله در پرورش ماهی تیلاپیا برای پرورش دهندگان کاهش هزینه‌های پرورش است. افرادی که مشغول به پرورش ماهی تیلاپیا هستند دوست دارند تا قیمت نهایی این ماهی پایین‌تر باشد تا هم سود بیشتری به دست آورند و هم محصول نهایی با قیمت کمتری به دست مصرف کننده برسد. این مسائل باعث شده تا روش‌های نگهداری از این ماهی سخت جان در نامناسب‌ترین شرایط ممکن قرار بگیرد. به طوری که در برخی موارد گزارش شده که پرورش دهندگان ماهی تیلاپیا از کودهای حیوانات اهلی به جای غذای این ماهی‌ها استفاده می‌کنند. نکته مهم این که اگر شرایط نگهداری ماهی تیلاپیا مناسب نباشد، عوارض ماهی تیلاپیلا بسیار افزایش پیدا خواهد کرد.

پیشنهاد مقاله: با مزایای رژیم غذایی مدیترانه‌ای آشنا شوید

مصرف ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا یکی از گونه‌های ماهی با اندازه‌ی متوسط است که طعم بسیار ملایمی دارد. این نوع ماهی در شرایط سخت هم زنده می‌ماند و رشد آن نیز بسیار سریع می‌باشد. این ویژگی‌ها باعث شده تا افراد زیادی به پرورش این ماهی علاقه پیدا کنند. پرورش و توزیع بیشتر این ماهی باعث افزایش مصرف ماهی تیلاپیا شده است‌. به طوری که در سال ۲۰۱۶ ماهی تیلاپیا به عنوان چهارمین غذای دریایی مورد علاقه‌ی مردم آمریکا انتخاب شد.

نکته‌ی دیگری که باعث بیشتر شدن مصرف ماهی تیلاپیا شده، قیمت مقرون به صرفه‌ی آن است. همان طور که گفتیم ماهی تیلاپیا رشد سریعی دارد و در شرایط سخت دوام می‌آورد. علاوه بر این تغذیه‌ی این ماهی از سبزی‌ها و مواد ارزان است. به همین دلایل است که قیمت این ماهی نسبت به دیگر غذاهای دریایی کمتر بوده و مردم به راحتی می‌توانند این ماهی خوشمزه را تهیه کنند. مسئله‌ی دیگری که باعث شده مصرف ماهی تیلاپیا افزایش پیدا کند/۷ بوی کم این ماهی است‌. بسیاری از افراد هستند که نسبت به بوی ماهی حساس هستند. این افراد به راحتی می‌توانند بدون هیچ مشکلی از ماهی تیلاپیا تغذیه کنند.

پیشنهاد مقاله: بدترین غذاها برای افراد مبتلا به فشار خون بالا

خرید ماهی تیلاپیا

همان طور که تا اینجا گفتیم، فواید و مضرات مصرف ماهی تیلاپیا به عوامل مختلفی بستگی دارد. یکی از مواردی که باعث می‌شود تصمیم بگیریم که تیلاپیا بخورم یا نخوریم، اطلاع از نحوه‌ی نگهداری این ماهی می‌باشد. شاید بسیاری از افراد جامعه باشند که دسترسی به استخر پروش ماهی نداشته باشند و نتوانند مستقیم از پرورش دهنده‌ی ماهی تیلاپیا خرید کنند. به همین دلیل ما توصیه می‌کنیم که برای خرید ماهی تیلاپیا حتما به فروشگاه‌های معتبر سطح شهر مراجعه کنید. خرید از یک فروشگاه معتبر و با سابقه می‌تواند تا حد زیادی خیال شما را از نحوه‌ی نگهداری این ماهی خوشمزه راحت کند.

موارد مصرف ماهی تیلاپیا

ماهی تیلاپیا به خاطر داشتن مواد معدنی همچون کلسیم و فسفر، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. علاوه بر این این نوع از ماهی‌ها دارای مواد آنتی اکسیدان برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی همچون سرطان است. علاوه بر این ماهی تیلاپیا به خاطر کالری بسیار پایین و پروتئین بالایی که دارد، مناسب افرادی خواهد بود که می‌خواهند کاهش وزن را تجربه کنند. علاوه  بر این ماهی تیلاپیا به خاطر داشتن سلنیوم باعث بهبود عملکرد غده تیروئید شده و فعالیت‌های هورمونی بدن را تنظیم می‌کند. بنابراین با توجه به مواد مغذی و معدنی که این ماهی دارد، می توان موارد مصرف ماهی تیلاپیا را اینگونه بیان کرد:

• رژیم‌های غذایی برای کمک به کاهش وزن
• بهبود دهنده زخم‌های سطحی
• بهبود بیماران تیروئیدی
• تقویت عملکرد مغز و جلوگیری از ابتلای افراد به بیماری‌هایی همچون آزایمر، صرع و …
• کمک به رشد استخوان‌های در کودکان

پیشنهاد مقاله: 10 ماده غذایی که با بروز درد در بدن مبارزه می کنند

کلام پایانی

در این مقاله از مجموعه مقالات آسایش ایرانیان در مورد یکی از مهم‌ترین مواد غذایی مورد نیاز افراد صحبت کردیم. ماهی تیلاپیا از جمله مواد غذایی مهم در سبد غذایی خانواده‌ها است. گفتیم که شرابط نگهداری و پرورش این نوع از ماهی‌ها در کیفیت و سلامت نهایی غذای خانواده‌ها تاثیر بسیار زیادی خواهد داشت. مواد مغذی و معدنی موجود در این نوع از ماهی‌ها باعث می‌شود تا موارد مصرف زیادی در برنامه غذایی خانواده‌ها داشته باشد.